重磅！中国白酒行业迎来科技赋能新风潮剑南春率先布局高质量发展

  2025年，白酒行业即将迎来一次深刻的变革。这不是简单的市场之间的竞争，而是一场涉及传统与现代、品质与科技的全面对抗。4月10日，在中国酒业协会的主办下，由江苏洋河酒厂股份有限公司承办的“第十四届中国白酒T9峰会”在南京圆满召开，汇集了茅台、五粮液、洋河、汾酒、泸州老窖等重量级白酒企业，探讨在“强基·重构·立新”的整体主题下，如何携手推动白酒行业的高水平质量的发展。

  在下午的交流环节上，四川剑南春（集团）有限责任公司党委委员、监事会主席、总工程师徐占成发表了主题演讲，题为《守正固本，科技赋能，促进酒企稳健高质发展》。他表示，春天已至，酒业的发展恰逢盛会，丰硕的业绩将为新时代的稳健高质量发展开启新的华章。

  徐占成指出，2025年将是白酒行业现代化转变发展方式与经济转型的关键一年，行业将经历前所未有的结构性调整。市场之间的竞争方式也逐渐转向提高品质，只有那些根植卓越品质基因、践行社会责任、并将传统工艺与现代科技深度结合的白酒企业才能在竞争中立足。他强调，随着AI时代的来临，传统名优酒企必须加快数字化转型与智能化生产，迎接未来挑战。

  面对内卷式竞争对品牌和发展的影响，徐占成认为，传统名酒企业应结合自己实际，既要守正，以民间传统文化为根基，也要勇于创新，打破固有模式。他提到，企业需强化重大技术攻关和数字化转型，利用标准提升引领传统产业的智能化升级，以此促进企业的高质量发展。

  科技创新慢慢的变成了推动白酒业高水平发展的核心动力，前沿技术如大数据、AI和物联网正逐步渗透到白酒生产和运营的每个方面。徐占成表示，名酒企业应积极做出响应新型发展的新趋势，建立智能化创新中心，培养既懂技术又精通数字化服务的人才队伍，以实现全产业链的智能化。

  构建一个涵盖酿酒生产到销售的全数据链体系，使得生产与销售信息互通，产品与消费者信息相连，推动企业的高水平质量的发展将成为可能。传统名优白酒企业要将非遗的传统精髓与现代科技深层次地融合，利用现代技术解析传统酒的风味品质，找出风味物质生成的奥秘，形成传统酿酒技艺的科学表达。

  这样一来，传统酿酒业将不再局限于“神秘主义”，而是通过科技强力助推其品质提升与智能化，确保名优白酒公司实现稳定、健康的可持续发展。

  徐占成进一步强调，产品的质量的持续提升是中国白酒永恒的追求。他指出，以匠心传承酿造技艺精髓，让我们消费者领略美酒背后的独特技艺与文化，传达真实的品质之美，将是每一个酒企的责任。

  为了解决这一课题，剑南春始终致力于解析白酒风味的内涵与特征，利用现代科学检验测试分析技术结合感官评价及AI创新模式，全面研究风味物质的组成，进而建立科学的质量安全保证体系以及品质评价标准体系，以满足大家对美好生活的向往。

  徐占成明确提到，高品质的酒不仅限于香气典雅、滋味协调，更需要有科学依据支撑的产品质量数据，以增强消费者的信任。科技引领未来的同时，剑南春也在传承历史，以高品质作为其在行业中的核心竞争力。

  在演讲的最后，徐占成着重提到剑南春对于生态酿造与可持续发展的持续关注。他表示，企业一定将生态价值融入品质与品牌基因，长期以来剑南春以企业担当为基石，致力于透明度赢得消费者的信任，确保每一滴酒都承载着对社会的承诺。

  展望未来，徐占成认为，白酒行业将面临深度的结构调整。剑南春愿意与同行携手，以科学技术创新为突破口推动产业升级，力求在传承与创新同书写白酒行业的新篇章。面对中国白酒行业的未来征程，剑南春将继续坚守文化根脉，在科技赋能下攀登新的高峰，为众多购买的人送上更优质的白酒产品。返回搜狐，查看更加多